Формат фабрики-кухни появился в СССР в 1920 году. Тогда это были крупные промышленные предприятия, поставлявшие полуфабрикаты в заводские столовые, магазины. Численность работников на таких фабриках составляла 300 и более человек.
Сейчас формат изменился,...