О компании

Иногда количество параллельно разрабатываемых объектов превышает 40, поэтому работа над проектами и концепциями в компании серьезно регламентирована и систематизирована. Мы приложили большие усилия для того, чтобы сроки выдерживались всегда, а промежуточные результаты проектов были сохранены.

Наши клиенты, вне зависимости от масштаба проекта - это те, кто готов проработать бизнес детально, сделать качественный проект и осознанно двигаться в реализацию успешного бизнеса. Рынок ресторанов, кафе и гостиниц нуждается в качественных объектах - ведь вкусы и требовательность гостей сейчас далеко не те, что 20 лет назад.

Уже очень скоро побеждать на рынке будут только продуманные в деталях, устойчивые в финансовом плане, красивые и функциональные объекты. А кустарно сделанные - безжалостно удалены из рынка.

Мы создавали и создаём нашу компанию как совершенный инструмент для решения задачи проработки и запуска объектов питания и досуга.

Для комфорта и удобства при запуске мы сделали комплектацию оборудованием, собственную строительную компанию и собрали внушительную базу партнёров по всем направлениям, которые пока не делаем сами. 

Команда GastroNorma рада приветствовать вас и вашу задачу и готова приложить максимум усилия для успешного ее решения.

GASTRONORMA – это проектно-консалтинговая компания, специализирующаяся на объектах питания, досуга и пищевых производствах.

• Самый большой спектр услуг в рамках запуска объектов питания и досуга в России и СНГ

• С нашим участием запущено более 400 заведений в России и СНГ.

• Уникальная система ведения проекта в рабочих группах – сокращает срок запуска объекта

• Компания работает строго официально – юридическое лицо ООО «Гастронорма» - действительный член СРО проектировщиков и изыскателей с допуском на проектирование всех проектных разделов объектов всех типов, кроме особо опасных (атомные электростанции и т.п.).

• Компания действует в составе группы компаний, закрывающих все направления в запуске и эксплуатации пищевого объекта:

  • GastroStudy: онлайн курс для новичков в бизнесе общепит

  • GastroNorma: проектирование и консалтинг

  • WonderBuild: строительство, инженерия и отделка

  • IronChef: поставка пищевого оборудования

  • GastroProfit: управляющая компания

Цель компании – лидерство на российском рынке проектно-консалтинговых услуг в сфере запуска объектов HoReCa.

Миссия компании – развитие передового цивилизованного подхода к процессу запуска объектов отрасли HoReCa в России.

Девиз компании: «Порядок в запуске – запуск в порядке!»

Компания готова предоставить квалифицированное решение задач:

Разработка концепции ресторана

Фундаментом успешного проекта служит эффективная концепция, построенная на анализе конкурентов и потребностей минимум 8 целевых аудиторий – это базовый принцип нашей работы.

Подбор помещения для ресторанов и кафе

Подбираем помещение с учетом потоков гостевого трафика, бизнес-окружения, технических требований. Берем на себя полное сопровождение сделок, экспертизу (юридическая проверка, технологическая/инженерная оценка).

Технологическое проектирование ресторана

Уделяем максимальное внимание ключевому разделу проекта – грамотно зонируем пространство, продумываем его оснащение, разрабатываем технологическое задание и рабочую документацию.

Архитектурное проектирование, дизайн интерьера ресторана

Находим оригинальное дизайнерское решение, предоставляем визуализацию оформления помещения в комплексе с чертежами, картами отделочных работ/материалов.

Проектирование систем коммуникаций для ресторанов

Берем «под ключ» разработку сетей вентиляции, электричества, отопления, водоснабжения, канализации с учетом всех требований законодательства РФ, занимаемся согласованием проекта с пожарной инспекцией, СЭС, иными инстанциями.

Разработка фирменного стиля

Разрабатываем брендбук, нейминг, фишки интерьера – ваше заведение будет качественно выделяться на фоне окружения.

Автоматизация производственного учёта для ресторанов

Грамотный автоматизированный производственный и складской учет поможет защитить от воровства со стороны персонала входящий и исходящий денежные потоки.

Разработка меню для ресторанов, баров

Составлением технологических карт блюд/напитков займутся профессиональные брендшеф-повар/брендшеф-бармен в соответствии с концепцией заведения, средним чеком и предпочтениями целевых аудиторий.

Монтаж вентиляции для общепита

Подберем и установим систему приточно-вытяжной вентиляции, которая обеспечит в помещениях необходимую температуру, подвижность воздуха, вытяжку запахов из кухни.

Строительство и ремонт кафе, ресторанов

Мы сотрудничаем с проверенными ремонтными бригадами, закупаем материалы и оборудование у надежных поставщиков, фиксируем смету на стадии подписания договора, четко соблюдаем сроки выполнения работ.

Комплексный подход поможет выбрать правильную концепцию заведения, сэкономить бюджет, сократить время запуска.