Аудит ресторана обычно заказывают в момент, когда заведение уже работает, но результаты не совпадают с ожиданиями собственника. Выручка есть, гости приходят, чек формируется, а прибыль либо не растет, либо «растворяется» в процессе.
В таких ситуациях...