Из всех объектов общепита бары – самые популярные места для отдыха, благо, их формат может быть любым. Тематические, гастробары, классические заведения, где можно расслабиться или посидеть с друзьями, послушать живые выступления или даже спеть в караоке, потанцевать – вариантов много. Но бар, независимо от формата, подразумевает продажу спиртного, а это значит, что с документальным оформлением заведения придется поработать более тщательно. В частности, понадобится лицензия для бара. Что это такое, как она оформляется и зачем – рассказываем в статье.
Специальных документов для открытия таких заведений не требуется, нужен стандартный пакет. Но потребуется оформить лицензию на алкоголь, если вы собираетесь продавать в баре спиртное. Без такого документа продажа спиртного запрещена, и нарушение закона чревато не только штрафами, но и закрытием заведения, и даже уголовной ответственностью.
Цель лицензирования в данном случае – предотвращение продажи контрафакта или некачественного спиртного, соблюдение правил торговли, ведение учета.
С практической точки зрения алкогольная лицензия это:
Но все это касается баров, где продается крепкий алкоголь (вина, водка, виски, ром, ликеры и так далее).
Если же в вашем баре будут продаваться менее крепкие напитки, например, пиво или медовуха, сидр, можно обойтись без лицензии на алкоголь.
Для розничной торговли алкогольными напитками в баре нужна алкогольная лицензия. Выдают ее юридическим лицам. Выдачей документа занимаются разные органы, в каждом регионе – свои правила. В Москве получить такое разрешение можно в Департаменте торговли и услуг.
В России можно оформить два типа лицензий для бара, ресторана, кафе или другого заведения. «Универсальная» – разрешает продажу спиртного любой крепости. «Винная» – позволяет продавать напитки крепостью до 16,5%.
Если в баре продают крепкое спиртное без разрешения, последствия могут быть такими:
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
На получение такого документа могут рассчитывать только юрлица (ОАО, ООО, ЗАО). Исключение – ИП, которые сами производят вина и, соответственно, занимаются сельским хозяйством (частная винодельня, например). Но лицензию на розлив алкоголя в баре можно получить при соблюдении следующих требований:
Список требований может дополняться, это зависит от региональной политики. А чтобы самому не разбираться во всех тонкостях, стоит доверить оформление лицензии тем, кто занимается такой работой много лет, и знает все ее тонкости.
Компания GastroNorma поможет в получении лицензии каждому, кто планирует открытие бара в своем городе. Мы работаем со всеми регионами, оказывая комплексные консалтинговые услуги. Нам можно доверить даже самую сложную задачу в сфере общепита – наша команда решит ее быстро и грамотно.
Сколько стоят наши услуги, сколько длится лицензирование – ответы на эти и многие другие вопросы вы получите в ходе консультации. Позвоните или напишите в GastroNorma – наши цены не станут для вас препятствием.
Если отвлечься от всех подводных камней и сложностей, получить лицензию можно за несколько шагов:
Сколько стоит лицензирование, во многом зависит от сложностей в сборе всех бумаг. Чтобы получить разрешение, нужно собрать такой комплект:
Сколько будет стоить оформление? В 2025 году стоимость лицензирования составляет 65 000 рублей. Но стоимость может быть снижена в будущем, если примут соответствующий законопроект – в соответствии с ним стоимость будет рассчитываться отдельно на каждую точку (20 000 рублей). Это важно, если вы планируете расширять сеть своих заведений, так как придется рассчитывать, сколько будет стоить лицензирование всех точек. Но пока, чтобы получить лицензию, нужно оплатить госпошлину в 65 000 рублей.
Но это – только часть стоимости оформления. При расчете общей суммы учитывайте такие расходы:
Последний пункт легко исключить с помощью компании GastroNorma. Наши консультации и участие в подготовке, сборе документов исключают все возможные ошибки. Мы обеспечиваем полное юридическое сопровождение, от начала и до конца, и нашим юристам можно доверять.
Срок действия лицензии на алкоголь составляет от 1 года до 5 лет. Если бар продолжает работать, нужно продлевать лицензирование. Как это сделать:
Порядок лицензирования прост и понятен, но возможен и отказ, или же, лишение лицензии уже после ее получения. В каких случаях это бывает:
В данном случае рекомендации универсальны:
Да, при открытии бара дел слишком много, чтобы учитывать все, и именно поэтому разумнее обратиться за помощью в GastroNorma. Сколько бы вы ни заплатили за услуги специалистов – затраты окупятся – отсутствием проблем с оформлением, получением разрешений, отсутствием штрафов и претензий со стороны любых контролирующих органов.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.