Кафе бывают самыми разными – уличными, тематическими, детскими. Бывают и те, где посетителям предлагают алкогольные коктейли, вина, крепкое спиртное. Если вы хотите открыть именно такое заведение, нужна специальная лицензия на алкоголь для кафе, то есть, для объекта общественного питания. Что это за лицензия, какова ее стоимость, как ее получать в России – об этом рассказываем в статье.
Оформлять такое разрешение нужно, если в кафе планируется:
Исключение – кафе или бар, в котором подается вино собственного производства, то есть, владелец заведения оформлен как ИП и сельхозпроизводитель.
Продавать пиво или сидр, подобные напитки с содержанием этилового спирта до 15% можно и без лицензии на алкоголь, но условия реализация будут такими же.
Какой вид лицензии необходим
Есть несколько видов алкогольных лицензий, и для заведений общепита предусмотрена отдельная – для розничной продажи в общепите. Не путайте с розничной продажей в торговых сетях и магазинах – для этой деятельности оформляют другую лицензию.
Отличия следующие:
Стоимость такого разрешения, сама по себе, невысока. Но, рассчитывая стоимость оформления, учитывайте и все требования, которые нужно выполнить для получения лицензии. А требований немало:
То есть, к стоимости разрешения добавьте стоимость покупки или аренды помещения, его ремонта и оборудования всем необходимым. Плюс – стоимость оформления разрешительной документации. Но без всего этого продавать спиртное невозможно.
Выдача лицензии может сорваться по самым разным причинам – начинающие предприниматели редко разбираются во всех юридических и организационных тонкостях. Помочь разобраться могут юристы компании GastroNorma.
Мы много лет оказываем консалтинговые услуги для всех видов предприятий общепита, поэтому наши юристы смогут провести вас через все сложности, непонятные или спорные моменты. И вы без труда сможете получить лицензию для продажи алкоголя в своем кафе.
Итак, что нужно, чтобы легально продавать алкоголь в своем кафе? Порядок получения разрешения следующий:
При соблюдении всех требований и правил разрешение выдают без задержек и осложнений. Сколько это будет стоить – об этом расскажем ниже.
Стоимость оформления разрешения – отдельная тема, но перед ее рассмотрением изучим те документы, которые нужно подготовить для подачи. А подготовить нужно немало – фактически, подготовка начинается с момента регистрации ИП или юрлица.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Итак, какие документы нужно подать, чтобы получить разрешение на торговлю спиртным в общепите:
В отдельных случаях могут понадобиться подтверждения соответствия требованиям материально-технической базы, квалификации персонала.
Переходим к самому интересному вопросу: сколько стоит разрешение? В 2025 году стоимость оформления, точнее, госпошлина, составляет 65 000 рублей за год. Но оформить документ можно сроком на 5 лет, тогда госпошлина увеличится соответственно.
Сумма не та, чтобы ею рисковать, особенно, в самом начале работы заведения. А госпошлину не вернут, если вы неправильно оформили заявление или допустили какую-либо ошибку. Чтобы сбор и подготовка документации не были сложными, советуем с момента проектирования заведения заказать юридическое сопровождение проекта у компании GastroNorma. Наши юристы помогут избежать ошибок и неточностей на всех этапах оформления предприятия, а это значит, что разрешение на торговлю алкоголем вы получите без проблем.
Лицензия на торговлю спиртным действует год либо 5 лет. Если вы уверены в том, что будете продавать спиртные напитки больше года (то есть, кафе будет успешно работать), стоит оформлять разрешение на больший срок, так как после окончания срока действия документа его нужно будет продлевать. А это – очередной сбор документов, который отнимает время.
Для продления лицензии нужен все тот же пакет документов, что и для получения. Но если вы изначально все оформляли грамотно, без ошибок и неточностей, продлить лицензию получится без проблем.
Но нужно учитывать, что подавать заявление на продление нужно за 90-30 дней до окончания срока действия разрешения. И лучше сделать это пораньше, так как заявления рассматривают в течение 30 дней – вам нужен запас времени, чтобы не прекращать торговлю спиртным даже на один день.
Еще один важный момент – основания для отказа в лицензировании или лишения разрешения. Таких оснований немало:
С 2026 года основанием для отказа может стать и принадлежность заведения компании, зарегистрированной в офшорной зоне.
Как и при любом другом взаимодействии с государственными и контролирующими органами, при лицензировании общепита важно строго придерживаться всех норм и правил. То есть, рекомендации стандартны (но сколько ИП их не придерживаются):
А еще лучше – обратитесь к юристам GastroNorma, чтобы избежать малейших ошибок, на каждом этапе открытия своего кафе.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.