В следующем году вступают в силу новые правила, регулирующие работу предприятий общественного питания. Чего ждать, как подготовиться, и как реформы отразятся на ресторанной отрасли – давайте разбираться.
Главные изменения для общепита в 2025 году коснутся изменения в НК РФ:
Теперь НДС по полной или сниженной ставке будут платить предприятия общественного питания с годовым доходом больше 60 миллионов. Хорошая новость - если суммарный размер по всем видам деятельность не превышает 2 млрд в год, при этом 70 % от этой суммы получено от услуг общепита, а среднемесячная зарплата сотрудников на трудовом договоре равна региональной, можно получить освобождение от уплаты НДС.
Увеличились максимальные значения лимиты для работы на УСН - до 450 миллионов. А также лимиты для перехода на упрощенку - до 337,5 за 9 месяцев, предшествующих смене режима.
При рассмотрении заявления на переход на ПСН будет учитываться доход за прошлый, а не текущий год, как было раньше. То есть все ИП, заработавшие по итогам 2024 года больше 60 млн рублей автоматически теряют право на патент.
Что до ККТ - ускорится процесс регистрации с 10 до 5 рабочих дней. При этом ФНС, в случае нарушений, будет снимать кассовую технику с учета без заявления пользователя. А чеки нужно будет отбивать до оплаты. На переводы по СПБ - тоже.
Общепит в 2025 году ждут внеплановые проверки, анонсированные Роспотребнадзором, правда речь пока об объектах повышенного риска - точках общественного питания в образовательных, оздоровительно-лечебных организациях. И вступление в силу новых правил маркировки. С марта 2025 года кафе, рестораны обяжут регистрироваться в системе Честный знак.
По новым правилам выводить из оборота с поэкземплярным учетом при розничной продаже нужно будет:
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
А также передавать в надзорные ведомства сведения о списании этих товаров по операциям, не относящимся к продажам.
Кроме этого, компании, не работающие с ОФД, обяжут проверять маркировку молочки, мясные консервы, слабоалкогольные напитки. Для исключения торговли товарами, оборот которых запрещен, приостановлен.
Из плюсов - ИП с годовым доходом до 60 миллионов в год реформы не коснутся. Растущий бизнес с увеличением лимитов для применения УСН сможет снизить налоговую нагрузку. А крупному дается возможность получения льгот.
Из минусов:
Последний пункт - самый важный. Теперь ФНС будет внимательнее проверять организации, применяющие спецрежимы. Под контроль подпадают предприниматели, распределяющий прибыль между собственными филиалами для использования права на применение льгот. Или меняющие для этих же целей регион регистрации.
В целом, по мнению профи в ресторанном бизнесе, юристов работать в правовом поле, пользуясь законными льготами станет намного проще. Да, это будет немного дороже, но зато без рисков получить штрафные санкции.
У рестораторов есть время подготовиться. Пересмотреть модель развития с учетом изменившихся условий, выбрать, какой налог будет выгоднее будет работать – по УСН или ОСНО. Или начать реорганизацию предприятий, чтобы не попасть под санкции ФНС. Просчитать, оптимизировать показатели для сохранения, перехода на спецрежимы налогообложения. Например, проанализировать соответствие зарплаты персонала среднемесячным региональным показателям (найти можно на сайтах Росстата, ФНС). И довести их до требуемого значения.
И делать это лучше совместно с налоговыми консультантами или юристами. Поскольку в некоторых случаях понадобится не просто изменение уставных документов, а полная перестройка бизнеса, с соответствующими сложностями и расходами.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.