Сегодня мы поговорим на очень вкусную тему, которая, впрочем, будет полезной при организации или развитии собственного бизнеса. Если он связан с общепитом, конечно же. Итак, тема – самая популярная кухня в мире. Почему она важна? Потому что все самое популярное – и самое востребованное. При планировании бизнеса важно ориентироваться на запросы потребителей, а они всегда привязаны к трендам. И если вы не хотите открывать кафе или ресторан со специфическим меню (например, веганским), стоит выбрать одну из популярных кухонь.
Какая кухня самая популярная в мире? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашем небольшом рейтинге (по версии интернет-издания YOUGOV, и многочисленных пр. ресурсов)
Естественно, выше всех ее ценят сами итальянцы, но и в других странах Европы, в США и в России спагетти с разными соусами, лазанья и пицца пользуются всеобщей любовью. Более того, пиццу уже считают интернациональным блюдом, доступным всем, всегда и по любому поводу. Действительно, в свое время итальянские мастера сделали огромное одолжение всему миру, сделав первую пиццу.
Но знаменитая кухня получает первенство не только из-за вкусных, простых в приготовлении блюд. Ее рекомендуют врачи, как пример сбалансированного, здорового питания. Рыба и морепродукты, большое количество овощей, зелени, полезное оливковое масло, медленные углеводы – идеальная диета для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ее же можно назвать самой разнообразной, так как, в зависимости от региона, в Китае готовят рыбу и морепродукты, птицу, свинину, овощи. Но всегда еда поражает своим сбалансированным вкусом, а обилие приправ и специй делает их просто безупречными. Хотя иногда и крайне острыми. Но – тем больше разнообразия.
Среди самых популярных блюд – утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, вонтоны, тофу, жареная лапша.
И мы все знаем, за счет чего Япония заняла третье место в ТОП лучших национальных кухонь. Да, да. Суши и роллы, которые вполне успешно конкурируют с пиццей. Также ценителям еды нравится сашими, японское карри, суп рамэн и якинику (жареное на гриле мясо).
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Это была тройка лидеров, но было бы несправедливо забыть о других странах, которые набрали чуть меньшее, но солидное количество баллов. Итак, самые популярные кухни мира, рейтинг с 70 баллов:
Интересно то, что принцип приготовления, набор продуктов и вкус блюд во всех трех странах – совершенно разные. Но если рассматривать самые популярные блюда кухонь мира, в списке всегда окажутся Италия, Китай и Япония. Каждая страна – по своим причинам:
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Но отвлечемся немного и попробуем окунуться в мир роскоши, кулинарных изысков и поистине драгоценных блюд. Самая дорогая кухня в мире – какая она? Из чего должен быть приготовлен десерт, который стоит как приличная квартира или авто? Давайте посмотрим – ниже представлен список наиболее дорогих закусок, десертов и продуктов, которые ценятся на вес золота. И им же украшены – как без этого.
Его подают в ресторане отеля The Lindeth Howe. Это шоколадный пудинг, который делают из лучшего бельгийского шоколада, четырех сортов. В пудинг добавляют свежие персики и апельсины, выдержанное виски, покрывают желе из шампанского. Но 35 000 долларов гость платит не только за десерт. Пудинг украшают съедобным золотом и бриллиантом в 2 карата, подают в посуде, похожей на яйцо, изготовленное Фаберже. Дополняет подачу икра и бутылка шампанского.
Его делают повара ресторана Frida. Обычно тако – это фаст-фуд, но кто сказал, что он не может быть дорогим. Что получает гость за свои 25 000 долларов? Кукурузную лепешку, посыпанную золотом, с начинкой из японской мраморной говядины, синего лобстера, черной икры, черного трюфеля и лучшего сыра Бри. Плюс соус, для которого берут самый дорогой кофе (Копи Лювак), сушеный перец Морита. К тако полагается порция элитной текилы.
Из известных блюд или закусок самой дорогой является икра белуги-альбиноса. Более того, ее могут метать только белуги, которые живут в строго определенных районах Каспия, и которым исполнилось не меньше 60 лет. 250 граммов такой икры стоит 10 000 долларов, и заказать ее можно в Дубае, в ресторане Beluga.
В каждой кухне народов мира есть что-то свое, привлекательное и необычное. И не стоит ограничиваться теми, кто в этом или прошлом году занял высокие позиции в рейтинге. Да, они заслуживают внимания, но и в немецкой, чешской, боливийской, тайваньской, узбекской кухне есть те блюда, которые входят в список «за уши не оттащишь». Ищите свое, и да пребудет с вами хороший аппетит.
