Футура
Задача
ТХ, СС, ЭОМ, ОВ, ВК, ОПС.
Сфера
Ресторан
Фотогалерея
Бистро и пекарня на набережной реки Карповки.
«Футура» работает в отдельном здании во дворе кластера «Ленполиграфмаш» рядом с
Ботаническим садом. В кафе сотрудничают с фермерскими хозяйствами и обновляют
меню в зависимости от имеющихся сезонных продуктов на кухне. На открытой кухне
повара выпекают хлеб, закваску для него готовят сами. Команда «Футуры»
поддерживает философию безотходного производства и, например, кофейный жмых
превращает в мороженое. По части напитков акцент делают на пиво и сидр. На
основе последнего еще замешивают легкие коктейли — «алконады». Кофе варят на
зерне от петербургских обжарщиков Verle Coffee Roasters. Помимо стандартного
набора «эспрессо-капучино-раф», есть интересные напитки: фильтр-кофе с вишневым
кордиалом и колд-брю с кокосовой сгущенкой.
загрузка карты...