Согласно статистике, 8 из 10 продуктовых магазинов в России не выдерживают конкуренции крупных ритейлеров и закрываются в первые три года. Если хотите начать бизнес по розничной торговле продуктами питания, выгоднее открыть продуктовый магазин по франшизе. Это может быть как сетевой супермаркет или даже гипермаркет, так и небольшая продуктовая лавка в формате «у дома».
Розничная торговля продуктами и товарами первой необходимости относится к одному из самых прибыльных видов бизнеса. Люди ежедневно покупают еду, и поток клиентов не будет зависеть от сезонности или трендов. Но открытие торговой точки с нуля при высокой конкуренции не гарантирует процветание бизнеса. Франшиза магазина продуктов минимизирует риски, когда можно использовать известный бренд, проверенную бизнес-модель и работающие стратегии.
Франшиза упрощает вход в любой бизнес, но для продуктового сектора помощь особенно важна. Покупатели предпочитают покупать еду и сопутствующие товары в местах, о которых они раньше слышали, где отслеживают свежесть и качество, устраивают акции и презентации, делают скидки. Над маркетингом популярных ритейлеров работают целые команды лучших маркетологов. Реклама сетевых продуктовых супермаркетов постоянно на слуху. И неизвестному магазину придется долго завоевывать репутацию, пытаясь противостоять крупным конкурентам.
Почему выгоднее открыть магазин продуктов по франшизе:
В целом, франшиза продуктового магазина помогает предпринимателям быстрее выходить в плюс. Средний срок окупаемости зависит от формата, вложений, локации, но в большинстве случаев франчайзи видят стабильный доход уже через несколько месяцев.
Перед тем как подписать договор об открытии магазина продуктов по франшизе, важно учесть много моментов. Розничная торговля едой сопряжена со сложностями, от выбора места до соблюдения сроков хранения. Кроме того, на запуск бизнеса потребуются значительные инвестиции. И покупка франшизы не снизит расходы на начальном этапе.
Какие моменты важно знать до подписания договора с франчайзером:
При выборе франшизы важно ориентироваться не только на громкий бренд, но и разобраться со стратегией управления, методами ведения бизнеса, финансовыми вопросами. Грамотный подход увеличит шансы на прибыльность и быстрый выход в плюс после открытия.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Если решите открыть продуктовый магазин по франшизе, следование четкому алгоритму действий поможет успешному запуску.
Чек-лист по открытию магазина продуктов по франшизе:
Запустить продуктовый бизнес без лишних хлопот поможет GastroNorma. Специалисты компании проведут оценку рынка, выберут подходящую франчайзинг-модель, проверят франшизодателя. Можно заказать полное открытие магазина под ключ – от выбора места и получения разрешений до запуска объекта с рекламной кампанией. С GastroNorma вы откроете продовольственный магазин быстро, без ошибок, с гарантией стабильной работы и ускоренной окупаемостью.
Независимо от того, открываете ли вы магазин по франшизе или запускаете продуктовый ритейл с нуля, необходимо учитывать правовые нюансы. Ответственность за нарушение требований лежит на франчайзи.
Что потребуется оформить для официального открытия:
Важно позаботиться о посетителях: создать доступную среду для людей с ограниченными возможностями, организовать уголок покупателя с контрольными весами, книгой жалоб и предложений, удобными столами, где можно уложить покупки. Это не только проявление заботы о покупателях, но и соблюдения закона о защите прав потребителей.
Начинать планировать запуск продуктового ритейла следует с подсчета расходов и поиска инвесторов. Важно оценить рентабельность и скорость окупаемости вложений. Инвестиции зависят от формата, площади, требований выплат по франчайзингу, региона. Основные затраты франчайзи включают аренду, ремонт, закупку оборудования, товаров, оплату труда наемных работников.
В среднем, магазины окупаются за один-два года. На сроки окупаемости влияют арендные ставки, условия закупки товаров, операционные расходы, роялти. При правильном управлении рентабельность бизнеса может достигать 15% от оборота.
Таблица примерных расчетов расходов для торговой площади 50-100 кв. м.:
| Затраты | Сумма (руб) | Примечания |
|---|---|---|
|
Паушальный взнос |
300 000 – 1 000 000 |
Платится один раз франчайзеру |
|
Строительство или ремонт, оборудование |
1 000 000 – 1 200 000 |
Стеллажи, холодильники витрины, дизайн |
|
Закупка товара |
400 000 – 800 000 |
Зависит от ассортимента и объемов |
|
Фонд оплаты труда (на 3 месяца) |
800 000 – 1 300 000 |
В зависимости от количества персонала |
|
Маркетинг |
50 000 – 120 000 |
Расходы на оформление вывески, открытие, соцсети |
|
Ежемесячные платежи |
150 000 – 500 000 |
Аренда, роялти, налоги, вывоз отходов, обслуживание |
В среднем первоначальные затраты на открытие небольшой продовольственной торговой точки по франшизе составят около 5 млн. рублей. Точные расходы с прогнозируемой доходностью могут подсчитать специалисты GastroNorma. Наши франчайзи начинают получать прибыль уже в первые месяцы работы благодаря отработанной системе запуска коммерческих объектов.
Российский рынок франшиз розничных продуктовых магазинов настолько разнообразен, что можно выбрать предложение для любого формата ритейла – от киоска с продажей фермерских продуктов и пекарни до круглосуточного гипермаркета.
Примеры успешного продуктового франчайзинга:
GastroNorma поможет открыть продуктовый магазин по любой из этих или других франшиз. Мы берем на себя выбор формата, поиск помещения, оформление документов, закупку оборудования и запуск точки под ключ.
Чтобы вложения в проект оказались рентабельными, не стоит сразу же соглашаться на первое предложение, насколько бы оно ни казалось привлекательным.
Советы, которые помогут избежать ошибок:
Войти в стабильный бизнес с поддержкой крупной сети и проверенными финансовыми моделями намного проще, чем начинать с нуля. Но успех зависит от грамотного планирования, выбора франчайзинга и вовлеченности владельца магазина. Если готовы стать успешным торговым магнатом, начинайте с сотрудничества с GastroNorma. Это гарантия быстрого старта и уверенного развития в сфере розничной торговли.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.