По данным портала franshiza.ru оборот франчайзингового рынка в России за прошлый год увеличился на 14 %. В топе предложений – ритейл, образовательные услуги, индустрия развлечений. Многие крупные сети рассматривали привлечение партнеров-франчайзи для расширения сети. Большая часть, порядка 68 %, показала рост прибыли и увеличила число наемных сотрудников.
Сократилось число предложений зарубежных компаний, но их заменили бренды из стран – ближайших соседей, Беларуси, например. Популярные направления бизнеса – общепит, ритейл, сфера красоты, доставка. В топ предложений входят IT франшизы, которые при относительно невысоких вложениях показывают быстрый выход на окупаемость. В Беларуси развитие цифровых технологий - одна из приоритетных государственных задач.
Расскажем о перспективных направлениях, о плюсах, недостатках франчайзинговой модели для малого бизнеса, рассмотрим предложения с небольшими вложениями и короткими сроками окупаемости.
Многие начинающие предприниматели рассматривают франчайзинговую модель для открытия бизнеса. Часто это франшиза с минимальными вложениями и быстрой окупаемостью. При выборе предложений необходимо проверять:
Варианты за 10 - 30000 рублей с обещаниями быстрого старта и высокой прибыльности можно не рассматривать. Франчайзеры здесь зарабатывают на продаже франшизы, не имеют серьезного опыта в бизнесе.
Лучше искать быстроокупаемые франшизы с минимальными вложениями у крупных компаний. В каталогах, верхние строчки топов занимают предложения с вложениями от 300 тыс. до миллиона рублей по открытию:
Такие проекты можно открыть и в маленьком городе, и в миллионнике. Начинать можно с одной точки, постепенно масштабируя бизнес.
Сумма инвестиций для СПБ, Москвы будет выше из-за цен на аренду коммерческой недвижимости. Но и выйти на окупаемость любому проекту в крупном городе проще, быстрее, несмотря на высокую конкуренцию.
Зависят от компании-франчайзера. Некоторые бренды включают в договор выплату единовременного (паушального взноса), регулярных (роялти), дополнительных платежей. Но стандартный набор условий выглядит примерно так:
Неплохо заранее изучить, не подлежит ли деятельность по франшизе лицензированию, чтобы правильно выбрать организационно-правовую форму при регистрации в налоговой.
Начинать стоит с расчета общей суммы вложений, с учетом расходов на выплаты налогов, зарплаты, аренды. Последние три пункта бренды часто не включают в бизнес-план.
После стоит провести исследование:
Для понимания, будет ли востребован продукт, на какую аудиторию рассчитан, чем отличается от аналогичных. Обязательно учитывайте местный менталитет – в маленьких городах ЦА намного консервативнее, чем в крупных.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
После можно приступать к поиску предложений. Лучше смотреть в каталогах тематических сайтов. Информации там больше, плюс есть данные о требованиях франчайзеров к помещению, самим потенциальным партнерам.
Дальнейший план запуска проекта включает этапы:
В, среднем, при хорошей организации, на открытие новой партнерской точки уходит пара месяцев. Для ресторанов, кафе времени может уйти чуть больше из-за необходимости оформления согласований.
В случае с общепитом, перед покупкой франшизы, запуском нового гастропроекта, лучше проконсультироваться с профи. Поскольку это достаточно сложно для опытных рестораторов, не говоря уже о новичках. Наша компания оказывает консалтинговые услуги, помогает оценить эффективность бизнес-модели. По запросу мы рассчитаем точный объем вложений, реальные сроки окупаемости, проанализируем риски и разработает меры по их снижению.
Преимущества ведения бизнеса по франчайзинговой модели:
Из минусов – ограничение или полное отсутствие самостоятельности франчайзи. Инициатива самого бизнесмена в таких проектах минимальна. Бренд-правообладатель будет составлять товарную матрицу в магазине или меню в кафе; диктовать условия по отбору поставщиков, оценивать соответствие сервиса, определять график работы точки.
Договор коммерческой концессии - это основной документ, регулирующий права, обязанности сторон. Хороший документ – тот, в котором указан:
Если франчайзер обещает территориальную эксклюзивность, этот пункт также прописывают в соглашении. Как и информацию о принципах расчета штрафов, роялти.
Обсуждение спорных, непонятных пунктов ведется до подписания документов. В идеале стоит запросить проект соглашения до встречи с представителем, чтобы проконсультироваться с юристом и набросать список вопросов.
Франшиза - такой же бизнес со своими рисками, поэтому:
Если вы рассматриваете открытие бизнеса по франчайзинговой модели или интересуетесь сферой общепита и хотели бы инвестировать в новый гастропроект, мы советуем проконсультироваться с профессионалами. Наша компания оказывает консалтинговые услуги для действующего бизнеса и помогает запускать проекты с нуля. На нашем счету открытие десятков успешных заведений в СПБ и России, от закусочных, до премиальных ресторанов.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.