Японская кухня в России пользуется особенным спросом. Суши, роллы, вок из сетевых суши-баров заказывают на дом, в офисы для обедов и ужинов, в качестве закуски на мероприятия. Запустить службу онлайн-заказов с доставкой азиатских блюд достаточно просто по налаженной бизнес-модели. Франшиза доставки суши обеспечит вход с минимальными рисками, когда нет необходимости раскручивать бренд, разрабатывать технологии, налаживать логистику, искать поставщиков.
На рынке представлено множество предложений франчайзеров как крупных сетей суши-баров, так и небольших ресторанов с авторским меню пиццы, суши, роллов, wok. Из статьи вы узнаете, сколько примерно стоит франшиза суши-бара, какие условия предлагают популярные франчайзеры и с какими трудностями можно столкнуться при открытии сервиса доставки.
Прежде чем купить франшизу, важно разобраться в деталях. Хотя спрос на японскую еду большой, в этом сегменте высокая конкуренция. Важно учитывать качество и свежесть исходных продуктов, клиентский сервис, скорость доставки.
Основные моменты при выборе франшизодателя:
Многие сетевые суши-бары работают в компактном формате, что удобно для начинающих предпринимателей, которым не придется дополнительно вкладывать деньги в ремонт и оборудование большого помещения. Один из таких примеров: франшиза «Суши Wok». Сеть работает в формате take away более чем в 200 городах России. Для организации бизнеса достаточно небольшой кухни для приготовления блюд юго-восточной кухни с точкой самовывоза возле метро, в ТЦ, рядом с учебными заведениями, офисами, в спальных районах. Известный бренд, репутация сети с положительными отзывами привлекает целевую аудиторию, и бизнес приносит прибыль сразу с момента открытия.
Сумма вложений, права и обязательства зависят от выбранного бренда. Некоторые франшизодатели предоставляют бренд под ключ, другие дают больше возможностей для самостоятельного ведения бизнеса. Все условия должны быть прописаны в договоре.
Чаще всего условия франшизы включают:
Франчайзер может обучить сотрудников, помочь с выбором помещения, организовать рекламные кампании и предложить проверенные маркетинговые стратегии. Важно помнить, что владельцу бренда выгодно, чтобы суши-бар под его именем работал успешно. Это повысит его репутацию, когда о компании будет много положительных отзывов от довольных клиентов.
Чтобы суши-бар с доставкой с первого месяца начал приносить прибыль, необходимо правильно войти в бизнес. Франшиза суши поможет в легком старте, но не даст стопроцентную гарантию, что предприятие окажется прибыльным.
Пошаговый запуск ресторана азиатской кухни с доставкой:
Без опыта в ресторанной сфере сложно сориентироваться, какую купить франшизу и как подготовить бизнес к открытию. В таких ситуациях поможет сопровождение от GastroNorma. Специалисты проанализируют доступность в нише, помогут выбрать франшизодателя, подобрать помещение, отремонтировать и оборудовать его, открыть суши-бар и быстро вывести на окупаемость.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Запуск бизнеса с нуля может быть долгим с момента открытия до получения первой прибыли. Предприниматели сталкиваются со множеством препятствий на разных этапах планирования и раскрутки. Прежде чем решить, стоит ли начинать с нуля или ускорить процесс с помощью партнерства, рассмотрите положительные моменты и риски франчайзинга.
Плюсы приобретения франшизы:
Прежде чем заключать договор франшизы, потенциальные владельцы должны полностью понимать недостатки и юридические последствия отношений с франшизодателями. Необходимо строго следовать стандартам сети. Первоначальные инвестиции могут быть высокими из-за паушального взноса, возможно снижение маржинальности из-за роялти и других обязательных ежемесячных платежей.
Право пользования брендом закрепляется договором, где прописаны все юридические и коммерческие аспекты взаимодействия с сетью. Перед тем как подписывать бумаги, важно проконсультироваться с юристом, чтобы точно понимать, какие обязательства вы на себя берете.
В соглашении обычно прописываются:
У каждого бренда могут быть и дополнительные пункты в договоре. Например, франшиза «Ёбидоёби» в условия партнерства включает дополнительные отчисления на маркетинг и поддержку клиентского сервиса. Компания «СушиВесла» требует, чтобы франчайзи обладал опытом в ведении бизнеса. А в условиях сети «Суши Фишка» ограничение одной точки на город с населением до 300 тыс. человек.
Новички в ресторанном бизнесе часто допускают типичные ошибки, которые влияют на будущую прибыль. Даже работа по проверенным стратегиям не гарантирует успех, если пренебречь подготовкой и анализом.
Рекомендации покупки франшизы доставки из суши-бара:
Компания GastroNorma поможет выбрать надежного партнера, настроить бизнес-процессы, найти помещение, организовать логистику, запустить работу объекта. Мы знаем, как открыть азиатскую кухню с доставкой, которая работает стабильно, приносит доход и удерживает клиентов. В нашем сопровождении франшизы, доказавшие эффективность в разных регионах России.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.