С каждым годом растет популярность крафтовых напитков. И открытие пивного магазина или бара может оказаться прибыльным бизнесом. Чтобы старт прошел успешно, и новое дело стало приносить постоянный доход, потребуется найти хорошую локацию, получить лицензию и разрешающие документы. Но не менее важно правильно оборудовать место продажи слабоалкогольных напитков. Какое оборудование нужно для магазина разливного пива, узнаете из статьи.
При организации торговой точки по розливу свежего пива необходимо учитывать, что напитки нужно хранить при определенной температуре и поддерживать качество с момента поставки до продажи. Оборудование должно соответствовать санитарным нормам, гигиеническим требованиям и быть удобным для персонала.
Для работы магазина разливного пива потребуется несколько видов оборудования:
Также понадобится оборудовать торговый зал – разместить стеллажи, холодильные витрины со снеками и пивными закусками, поставить один-два столика или барную стойку для дегустации пенного.
Оборудовать место по розливу и продаже пива стоит недешево. Можно не покупать сразу весь набор оборудования по розливу пива. Но некоторые позиции обязательны, без них открыть магазин не получится.
Что необходимо для открытия торговой точки:
Для хранения с поддержанием заданной температуры и розлива пива из кегов используют кегератор. Прибор оснащен трубками для прохождения напитков под давлением, резервуаром для углекислого газа, регулятором, колонной с краном. В пивном кеге, который устанавливают в кегератор, поддерживается постоянная температура и уровень карбонизации для розлива пива без сильной пены. Кегератор может быть рассчитан на небольшое количество пивных бочонков для пивбара или некоммерческого использования. Для магазина, где планируется продавать пиво на розлив, потребуется более мощный аппарат, рассчитанный на 10-12 кегов.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Пивной магазин отличается от классических торговых точек, и выбирать оборудование следует с учетом специфики бизнеса. Важно учитывать характеристики устройств, которые напрямую влияют на удобство работы и качество обслуживания:
Хотя важно выбирать высококачественное оборудование, учитывайте бюджет на открытие магазина. Изучите и сравните разные модели с учетом первоначальных затрат, долгосрочной экономии энергии, наличия сервисных служб, требований к обслуживанию. Найдите баланс между доступностью и качеством для разумных инвестиций.
Независимо от того, открываете вы пивбар, паб или торговую точку крафтовых напитков, вам нужен пошаговый план по запуску бизнеса. Если не уверены в том, какое оборудование понадобится, обратитесь за консультацией в компанию Gastronorma. Специалисты подберут все необходимое, что потребуется на первом этапе, учтут площадь помещения, бюджет, пропускную способность. Также у нас можно заказать открытие пивного магазина под ключ – от поиска локации и проекта до ремонта и запуска объекта в эксплуатацию.
Чтобы правильно выбрать оборудование и создать высококлассную систему подачи пива с бесперебойной работой, следуйте рекомендациям экспертов:
Чтобы открытие бизнеса не привело к убыткам, важно не допустить ошибок при запуске. Например, неправильный выбор охлаждающей системы ухудшит качество напитка и испортит вкус, неверно выбранные баллоны с углекислотой создадут проблемы с подачей. Если у предпринимателя нет опыта в таком виде бизнеса, надежнее заказать услуги по открытию магазина специалистам. Компания Gastronorma предлагает услуги по открытию пивного магазина или бара. Мы рассчитаем мощность и подберем необходимое оборудование с учетом особенностей бизнеса, порекомендуем надежных производителей. И вы сможете продавать освежающее идеально охлажденное разливное пиво, чтобы получать высокую прибыль.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.