Волна популярности фаст-фуда прокатилась по всем развитым странам мира. Кроме того, что это банально вкусно и действительно быстро в плане приготовления и поедания, есть и другие поводы для столь высокой распространенности. Давайте рассмотрим 6 причин популярности фаст-фуда.
По результатам многочисленных опросов в США, большинство респондентов на вопрос о том, по какой причине они предпочитают фаст-фуд обычной еде, отвечают – его не надо готовить самому.
Действительно, сегодня даже в не очень крупных городах можно заказать доставку и уже через 40-60 минут получить готовое, горячее и вкусное блюдо прямо домой. Или, например, пойти самому в ресторан, сделать заказ, и даже через меньшее время приступить к трапезе. Теперь сравните это с самостоятельным приготовлением еды. Нужно купить продукты, донести или довезти их до дома, либо дождаться доставки, нарезать, приготовить, затем сервировать, и только после этого есть. Это может занимать до 2-4 часов в зависимости от сложности блюда. Здесь фаст-фуд точно выигрывает.
Высокая скорость приготовления такой еды обусловлена в том числе давно отработанными и не один раз оптимизированными кулинарными технологиями. В связи с этим фаст-фуд готовится очень быстро, а это, в свою очередь, важный критерий для немалой части его потребителей.
Вторая причина, почему фастфуд популярен, это его относительная доступность в плане цены. Да, здесь можно поспорить с тем, что многие блюда при самостоятельном приготовлении обходятся на 20-30% и даже более дешевле. Однако это касается относительно простых вариантов. Если же вы захотите самостоятельно приготовить пиццу или бургеры, вы потратите больше денег, чем заказав готовый фаст-фуд при визите в ресторан или доставкой. Если сомневаетесь – проверьте это лично.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Особенно выражена эта причина в России, где немалая часть потребителей переориентируются с магазинов и ресторанов среднего ценового диапазона на более бюджетные заведения с вкусным, но не очень дорогим фастфудом. Кроме того, рост популярности такой еды связан с появлением на рынке платежеспособной молодежи, привыкшей питаться в заведениях, чем обычной едой дома.
Фастфудные рестораны предлагают широкий выбор блюд и меню, включая гамбургеры, пиццу, сэндвичи, картофель фри, салаты и другие закуски. Это дает людям выбирать то, что соответствует их вкусовым предпочтениям. Более того, растет популярность азиатской кухни – многие рестораны к перечисленному выше ассортименту предлагают роллы, суши, сашими и другие варианты блюд.
Следовательно, если вам не нравятся бургеры или пицца, или вы на диете либо просто следите за питанием, можете предпочесть альтернативные варианты блюд. В том числе часто можно заказать те же изначально жирные блюда без соусов, тем самым значительно снизив их калорийность.
В топ причин популярности фаст-фуда входят в том числе мощные пиар-компании, в соответствии с которыми продвигаются преимущества такого питания. Обычно акценты делаются на описанные выше аргументы – вкус, разнообразие, привлекательная цена и внешний вид, простота. Службы по доставке фаст-фуда поддерживают это относительно низкой стоимостью сервиса, а сами рестораны в большинстве своем регулярно устраивают акции и скидки для привлечения все новых клиентов.
Многие фастфудные рестораны активно проводят маркетинговые компании в направлении детей и подростков, предлагая игрушки, развлекательные программы и сопутствующие товары. Это может создать привязанность к бренду и стимулировать повторные посещения, в том числе уже с родителями. Дополнительно подключается сарафанное радио, привлекая все больше посетителей.
Не станет открытием тот факт, что внешний вид еды по важности стоит на одном уровне со вкусом. Откройте сайт любого ресторана или агрегатора, который занимается доставкой фаст-фуда, и сразу увидите, насколько красиво и привлекательно сфотографировано меню. Да, в реальности далеко не всегда блюда выглядят аналогично тому, что можно увидеть на фото, однако все же это работает.
Помните, что потребление фаст-фуда в больших количествах может быть связано с рядом негативных последствий для здоровья, особенно, если есть предрасположенность к набору лишнего веса. В связи с этим рекомендуется умеренное потребление и здоровое питание в целом. Вовсе необязательно полностью отказываться от вкусной и быстрой еды, но следует знать меру.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.