Отсутствие официанта – не повод отказываться от посещения кафе или кофейни. Перед нами – диджитал-кафе: самый современный формат заведения общественного питания.
Применение касс самообслуживания позволяет бизнесу экономить и вкладывать силы в развитие. Клиенты получают спокойную обстановку и уютную атмосферу. Выбор и оплата блюд и напитков занимают считанные минуты.
Диджитал-кафе является новым трендом ресторанного бизнеса. Главная особенность – отсутствие обслуживающего персонала. Сервис обеспечивается только техническими системами (англ. Digital, «Цифровые технологии»).
Выглядит это так:
Заведение работает без присутствия сотрудников – в помещении есть только посетитель. Это помогает максимально сконцентрироваться на своих делах с помощью цифровых систем.
«Диджитал» отличается от традиционного кафе своим упором на технологии. Все организовано так, что от гостя требуется только смартфон. Что до оснащения – внутри все обустроено для полного индивидуального комфорта.
В более привычных кафе акцент смещен на питание, потребление напитков, отдых, беседы, прослушивание музыки, причем чаще всего в компании.
Клиент может пользоваться всем, что есть в ресторанном зале:
Последнее дает максимальные перспективы развития диджитал-кафе. Анализ покупок отдельных товаров, спроса в зависимости от времени суток, продолжительности проводимого времени помогает понять целевую аудиторию.
Для сбора, накопления и анализа сведений применяют маркетинговые акции и программы лояльности, CRM-системы, электронные дашборды и различное программное оснащение. Все системы планируются собственником для достижения конкретных целей.
Цифровые или диджитал кафе доступны всем желающим. Получить еду и напитки в них можно на общих основаниях или после предварительного онлайн-заказа в приложении. Это помогает отдыхать, общаться и работать прямо в зале или спокойно забрать питание и уйти.
В больших городах появляются современные мини-рестораны:
В основе работы целой точки – мобильное приложение в смартфоне или на планшете гостя. Версия с расширенным функционалом установлена у собственника ресторана.
От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.
Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план - с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.
Компания GastroNorma приглашает создать такое заведение общественного питания. Наш опыт с 2017 года вмещает в себя знание большого количества нюансов:
Когда хочется создать современный общепит, воспользуйтесь услугами компании GastroNorma.
Диджитал-кафе сочетает в себе все достоинства современных технологий и тенденций:
Для ресторанного бизнеса все это значит рост эффективности работы заведения. А это помогает улучшать внутренние процессы и в итоге приводит к повышению прибыли.
Для устойчивого развития бизнеса применяют цифровые инструменты:
Более предметно работают программы лояльности. Гостям приятно получать персональные предложения, вознаграждения за крупные покупки и частые визиты.
Цифровой маркетинг – онлайн-способ привлечь внимание клиентов и предложить им выгодные акции.
У диджитал-кафе есть перспективы:
Компания GastroNorma – это проверенный партнер в создании успешного заведения общественного питания «под ключ». Каждый год тут создают успешные объекты питания и досуга.
Опытный партнер во временное пользование, которому не нужно платить долю, и который объединяет компетенции команды из 30 специалистов.
Мы создали технологию запуска и оцифровки и досконально знаем каждый этап от ядра концепции, сценария поведения посетителей и составления меню до стройки, дизайна и соблюдения стандартов (ХАСП и СанПин), чтобы вы принимали взвешенные решения на основе цифр.
Реализуем полностью под ключ, берем на себя согласования с инженерными площадками, подбор подрядчиков и поддержку даже после окончания договора.