Часто возникает вопрос о том, сколько зарабатывает ресторан и его владелец. Если посмотреть на наполненность зала и взглянуть в чек пары столов, кажется, что на выходе остаются десятки миллионов денег – но реальность куда сложнее.
Для обывателя и ценителя...